こんにちは。ヒロキです。
今回は、少し変わったりんご酢について紹介したいと思います。
商品は、Bragg オーガニック アップルサイダービネガーです。
りんご酢とは・・
なぜ、りんご酢を日常生活に取り入れようと思ったのか。
その理由は、健康効果が高く、アレンジ豊富な調味料だからです。
りんご酢の健康効果
りんご酢にはたくさんの健康効果があるそうです。
- 食後の血糖値上昇を抑えてくれる。
- 善玉菌のエサとなって、腸内環境を整えてくれる。
- LDL（悪玉）コレステロールを低下させて、血圧を下げる効果がある。
- 殺菌作用により食中毒を予防してくれる。
特に、血流に良い効果が期待できますね。
りんご酢はアレンジ豊富な調味料
では、りんご酢は具体的にどのように使うことができるのか？
私の主な使い方は・・
・ドリンクとして飲む（スパークリングアップルサイダービネガー）
・ピクルスの液として利用
・サラダのドレッシングに利用
特に、野菜との相性が抜群です。
さっぱりとした酸味が、ピクルスやサラダにぴったりです。
なぜ、Braggのりんご酢を選ぶのか？
りんご酢はスーパーにもたくさん置いてあります。
その中で、なぜBragg（ブラッグ）オーガニック アップルサイダービネガーを選んだのか？
その理由は、無添加であることとマザー配合な商品だからです。
無添加
まず、Braggのりんご酢は、米国農務省（USDA）による厳格なオーガニック認証を受けています。
（Bragg公式サイトを参照）
そのため、香料・着色料・保存料が含まれていないりんご酢です。
同じりんご酢を使うにしても、無添加であるほうがより健康的なイメージがありますよね。
マザー配合
そして、一番の特徴がマザー配合であることです。
りんご酢は、製造の醗酵の過程で酢酸菌の塊が自然に生成されます。
一般的なりんご酢は、ろ過の過程でこの酢酸菌を残留物としてを取り除いてしまいます。
この残留物がマザーと呼ばれ、酵素やミネラルが豊富に含まれています。
そのため、マザー配合のりんご酢は、沈殿物によって濁りがあります。
ただ、この濁りは健康にとても良い働きがあります。
具体的には・・
- 酵素、ポリフェノール、ビタミン類、微量ミネラルが豊富に含まれている。
- 生きた酢酸菌が腸内環境を整えて、免疫力向上につながる。
このように、Braggのりんご酢は一般的なものとは少し変わっていて、体に優しくより健康的な商品だと思います。
実際にBraggのりんご酢を使ってみた感想
ここからは、実際にBraggのりんご酢を使った感想をまとめたいと思います。
まず、見た目はやはり濁っていますね。
一般的な酢は透き通った色をしていますが、Braggの酢はりんごジュースのような見た目です。
味は、若干の渋みを感じるかなと思いました。
ただ、一般的なりんご酢に比べて、そこまで大きく違った味ではないように思います。
少し気になるデメリット・・
一点、この商品で気になることがあります。
それは、ボトルの液垂れです。
便のボトルに入っているのですが、注ぐ際にどうしても液垂れしてしまいます。
ボトルを詰め替え
この商品を使いやすくするために、違うボトルに入れ替えることにしました。
私は、ダルトンのオイル&ヴィネガーボトルを使っています。
ポチップ
このボトルは、注ぎ口が特徴的な形になっているので、液垂れせずに注ぐことができます。
（ただし、振りすぎると漏れることがあります。）
口も広いので詰め替えしやすいです。
液垂れする点がデメリットに感じますが、それ以外はとても良い商品だと思います。
おすすめレシピ”スパークリングアップルサイダービネガー”
最後に、Braggのりんご酢を使った簡単レシピを紹介したいと思います。
レシピとは呼べないほどの簡単です。
それは、炭酸水で割るだけです。
名前は、スパークリングアップサイダービネガーです。
りんご酢の酸味と、炭酸で爽やかやドリンクになります。
特に朝飲むのがおすすめです。
起きたときにこのドリンクを飲むと、すっきりした目覚めの気分になります。
まとめ
今回は少し変わったりんご酢『Bragg オーガニック アップルサイダービネガー』を紹介しました。
いかがでしたか？
一般的なりんご酢に比べて少し値段が高いですが、無添加で健康的な調味料としてオススメの商品です。
これから暑い夏を迎えますね。
ぜひ、スパークリングアップサイダービネガーを飲んで、健康で爽やかな夏を味わいましょう！
ポチップ
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